Menukort

Hjemmelavede marinerede sild med karrysalat, Røget laks med røræg, Rejer med mayonnaise, Pandestegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade, Lune frikadeller med rødkål og surt, Lun leverpostej med ristede champignons og bacon, Roastbeef med peberrod, syltede agurker og ristede løg, 1 tartelet med høns og asparges i flødesauce, Fynsk rygeost og æblekage med flødeskum Dertil rugbrød og […]

Hjemmelavede marinerede sild med karrysalat, Rejer med mayonnaise Pandestegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade, Roastbeef med peberrod, syltede agurker og ristede løg Fynsk rygeost Dertil rugbrød og franskbrød med smør og fedt  (Min. 2 couverter – bestilling gælder hele bordet. Tilberedningstid 20-45 min.)  

2 pandestegte rødspættefiletter, 1 dampet laksefarseret rødspættefilet, ferske svenske Skagerrak-rejer, røget kertemindelaks, grillet asparges, kaviar og hjemmelavet dressing anrettet på ristet franskbrød

serveret m/ hjemmerørt remoulade samt rugbrød

anrettet på ristet franskbrød og toppet med bacon, spæk og asparges

Med hjemmesyltede sager, bacon og røget spæk

Ferske svenske rejer fra Skagerak anrettet på ristet franskbrød med mayonnaise

Med peberrod, syltede agurker og ristede løg

1 sprød tartelet med høns og asparges i flødesauce 1 pandestegt rødspættefilet med remoulade og roastbeef med peberrod, syltede agurker og ristede løg

Serveret med rugbrød og fedt

250g friskhakket oksekød stegt på franskbrød serveret med klassisk tilbehør  

Med røget spæk og bacon samt rugbrød, hjemmelavet sennep og surt.  (Min. 2 couverter)

Sprød butterdejsskal m/ høns og  asparges i flødesauce

Hjemmelavede frikadeller serveret m/ kold kartoffelsalat

m/kartofler og løg, dertil rugbrød, hjemmelavet sennep og hjemmesyltede rødbeder

Serveret med ærter smørsauce og pommes sauté

Gryderet m/ oksekød, pølser, champignon og løg i flødesauce tilsmagt porter, serveres m/ sprøde pommes frites

Med 5 forskellige kugler hjemmelavet is og behørig garniture

Med chokolade og flødeskum

med flødeskum og kondenseret mælk

Lavet på makroner udblødt i portvin. Serveret med flødeskum og chokolade

Med kondenseret mælk og flødeskum

Med flødeskum

Med makron, portvin og flødeskum

Serveret på ristet franskbrød. Toppet med radiser, agurk og purløg

Foie gras terrine  Med syltede æbler og grillet brød -0-  Grillet oksefilet (225 g.) Med ristede svampe, rødvinssauce og kartoffelkage -0- Créme bûlèe Med hjemmelavet citronparfait  

Vægtergryde Gryderet m/ oksekød, pølser, champignon og løg i flødesauce tilsmagt porter, serveres m/ sprøde pommes frites -0- Hjemmelavet vaniljeis m/ flødeskum og kondenseret mælk

Med syltede æbler og grillet brød

Serveret med rygeostcreme samt hjemmebagt brød

Med ferske svenske Skagerrak rejer, samt hjemmebagt brød

Sprød butterdejsskal med hjemmelavet høns i asparges

Serveret med ristede svampe, rødvinssauce og kartoffelkage

Serveret med hjemmerørt sauce bearnaise, sprøde pommes frites og garniture

 Serveret med ærter, smørsauce og pommes sauté  

Gryderet med øl, oksekød og slagterpølser, toppet med bacon, løg og svampe. Dertil sprøde pommes frites  

250 g bøf af hakket oksekød serveret med ærter, pommes frites og hjemmerørt bearnaise

250g oksekød stegt på franskbrød serveret med kapers, peberrod, hakkede løg og rødbeder

Serveret med persillesauce, kartofler og hjemmesyltede rødbeder

Serveret med røget spæk og bacon samt rugbrød, hjemmelavet sennep og surt

2 pandestegte rødspættefiletter, 1 dampet laksefarseret rødspættefilet, ferske svenske Skagerak-rejer, røget kertemindelaks, grillet asparges, kaviar og hjemmelavet dressing anrettet på ristet franskbrød

Med hjemmebagt bolle. 250 g hakkebøf, mormorsalat og syltede agurker. Dertil pommes frites.

Serveret med kartoffel og løg, dertil rugbrød, hjemmelavet sennep og hjemmesyltede rødbeder  

Med hjemmelavet citronparfait

Med 5 forskellige kugler hjemmelavet is og behørig garniture

Lavet på makroner udblødt i portvin. Serveret med flødeskum og chokolade

Med chokolade og flødeskum

m/ flødeskum og kondenseret mælk 

Med kondenseret mælk og flødeskum

Med flødeskum

Med vaniljeis og flødeskum

Med makron, portvin og flødeskum

Serveret på ristet franskbrød. Toppet med radiser, agurk og purløg

serveret m/ hjemmerørt remoulade samt rugbrød

Hjemmelavede frikadeller serveret m/ kold kartoffelsalat

med pommes frites og hjemmerørt remoulade

1 portion med ketchup og remoulade

Kan benyttes alle ugens dage fra kl. 12-21 Hovedret:  Æggekage  serveret med røget spæk og bacon samt rugbrød, sennep og surt Dessert:  Gammeldags æblekage med makron, portvin og flødeskum  

Kan benyttes alle ugens dage fra kl. 12.00-21.00. Her serveres vores populære: Pariserbøf 250 g. bøf af hakket oksekød stegt på franskbrød med klassisk tilbehør  

Kan benyttes alle ugens dage fra kl. 17.30-21.00. Forret: Rejecocktail Med ferske svenske Skagerak rejer, samt hjemmebagt brød Hovedret: Herregårdsbøf 250 g. bøf af hakket oksekød serveret med ærter, pommes frites og hjemmerørt bearnaise    Vi tager forbehold for eventuelle ændringer i menuen.  

Kan benyttes hele ugen fra kl. 17.30-21.00. Forret: Rejecocktail med ferske svenske Skagerrak rejer samt hjemmebagt brød -o- Hovedret: Herregårdsbøf 250 g. bøf af hakket oksekød serveret med ærter, pommes frites og hjemmerørt bearnaise -o- Dessert: Hjemmelavet vaniljeis med flødskum og kondenseret mælk    Vi tager forbehold for eventuelle ændringer i menuen.  

Søndag er i resturationsbranchen, for de flestes vedkommende, en lidt kedelig dag. Det vil vi prøve at lave om på. Derfor har vi første søndag i hver måned jazz fra kl. 13-15. Derudover vil der være forskellige tiltag og arrangementer, som man kan holde sig opdateret på, herpå hjemmesiden, vores Facebook side og igennem vores […]

Hjemmelavede marinerede sild med karrysalat, Røget laks med røræg, Rejer med mayonnaise, Pandestegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade, Lune frikadeller med rødkål og surt, Lun leverpostej med ristede champignons og bacon, Roastbeef med peberrod, syltede agurker og ristede løg, 1 tartelet med høns og asparges i flødesauce, Fynsk rygeost og æblekage med flødeskum Dertil rugbrød og […]

Hjemmelavede marinerede sild med karrysalat, Rejer med mayonnaise Pandestegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade, Roastbeef med peberrod, syltede agurker og ristede løg Fynsk rygeost Dertil rugbrød og franskbrød med smør og fedt  (Min. 2 couverter – bestilling gælder hele bordet. Tilberedningstid 20-45 min.)  

Vægtergryde ad libitum  Gryden består af ølbraiseret oksekøb, pølser, champignon og løg i flødesauce. Hertil sprøde pommes frites.

Tilbehør:  Sauce: Bearnaise Rødvin  Whisky Garniture:  Grillede tomater Asparges i bacon Blandet salat Kartofler: Pommes frites Hele smørstegte kartofler Kartofelmos Almindelige hvide kartofler

Tilbehør:  Sauce: Bearnaise Rødvin  Whisky Garniture:  Grillede tomater Asparges i bacon Blandet salat Kartofler: Pommes frites Hele smørstegte kartofler Kartofelmos Almindelige hvide kartofler

Til selskabsmenuer kan tilkøbes følgende forretter: Rejecocktail Lakseroulade  Tarteletter  

Til selskabsmenuer kan tilkøbes følgende desserter: Hjemmelavet is Gammeldags æblekage